Белковый рулет из зелёной гречки — Prime Kraft — спортивное питание

Белковый рулет из зелёной гречки

Ингредиенты:
Для бисквита:
желтки — 2 шт.
белки — 4 шт.
апесильсин — 50 г
гречка зеленая/рисовая мука замочить на пару часов или на ночь — 40 г
разрыхлитель — 5 г
Whey Primekraft ‘Сливочный пломбир’ — 20 г
Подсластитель Prime Sweet по вкусу

Для крема:
Творог — 200 г
Лимон с кожурой — 30 г
Подсластитель Prime Sweet — по вкусу
Ванилин интенсив — 1 пакетик
Ягоды замороженные — 100 г

Как готовить:
Смешайте в бледере желтки, апельсин , гречку, протеин Whey и разрыхлитель. Белки с подсластителем взбйте до крепких пиков и аккуратно замешайте в смесь, перемешивая сверху вниз до однородности.

Распределите тесто равномерным слоем на коврике для запекания толщина ~1 см. Выпекайте 10 минут при температуре 180 градусов. Тесто зарумянится, необходимо запечь его таким образом, чтобы при протыкании шпажка оставалась сухой. Горячий рулет сразу сворачиваем.

Во время выпекания рулета можно приготовить крем. Взбейте все ингредиенты для крема миксером блендером до однородной консистенции.
Разверните рулет, выложите крем равномерным слоем, не заходя за края. Сверху положите ягоды.
Закрутите рулет. Bon appetite

Источник: Prime Kraft — спортивное питание