АЛЕКСЕЙ ФИЛИППЫЧЕВ О ТОМ, КАКАЯ ПИЩА ДАЕТ БОЛЬШЕЕ УДОВОЛЬСТВИЕ. — Be First: спортивное питание и аксессуары

АЛЕКСЕЙ ФИЛИППЫЧЕВ О ТОМ, КАКАЯ ПИЩА ДАЕТ БОЛЬШЕЕ УДОВОЛЬСТВИЕ. ЧАСТЬ №2

Продолжение разговора о том, что разная пища по-разному создает нам отклик удовольствия в мозге.

Ответственен за это гормон Серотонин, который синтезируется из аминокислоты Триптофана. Поэтому можно предполагать, что пища, более богатая Триптофаном, будет и в большей степени давать удовольствия от ее приема. Так ли это на самом деле? ПРОДОЛЖЕНИЕ В КАРУСЕЛИ.

Источники:
1. «Branched-chain amino acids impact health and lifespan indirectly via amino acid balance and appetite control”, Samantha M. Solon-Biet, Stephen J. Simpson etc., Nature Metabolism volume 1 2019, pages 532–545
2. «L-Tryptophan: Basic Metabolic Functions, Behavioral Research and Therapeutic Indications», Dawn M Richard, Michael A Dawes, Charles W Mathias, Ashley Acheson, Nathalie Hill-Kapturczak, and Donald M Dougherty, International Journal of Tryptophan Research 2009:2 45–60
3. «The role of blood-brain barrier transport of tryptophan and other neutral amino acids in the regulation of substrate-limited pathways of brain amino acid metabolism», W M Pardridge, Journal of Neural Transmission. Supplementum, 1979: 15: 43-54.
4. «Diet-induced changes in plasma amino acid pattern: effects on the brain uptake of large neutral amino acids, and on brain serotonin synthesis», J.D. Fernstrom, Journal of Neural Transmission. Supplementum,1979:15:55-67
5. «Effects of carbohydrates on brain tryptophan availability and stress performance», C.R.Markus, Biological Psychology, Volume 76, Issues 1–2, September 2007, Pages 83-90

Источник: Be First: спортивное питание и аксессуары