АЛЕКСЕЙ ФИЛИППЫЧЕВ О ТОМ, КАК КОФЕИН СОХРАНЯЕТ МЫШЦЫ НА ТРЕНИРОВКЕ.

АЛЕКСЕЙ ФИЛИППЫЧЕВ О ТОМ, КАК КОФЕИН СОХРАНЯЕТ МЫШЦЫ НА ТРЕНИРОВКЕ.
ЧАСТЬ I. АМИНОКИСЛОТЫ В ЭНЕРГОТРАТАХ.

При упражнениях высокой мощности наряду с повышением энерготрат в виде углеводов и жиров, существенный вклад в энергетику мышечной деятельности, особенно длительной, начинают вносить аминокислоты — продукты распада эндогенных белков. Их количество в тканях во время выполнения длительной физической работы может увеличиваться в 20—25 раз.
Показать полностью…

Эти аминокислоты окисляются и восполняют АТФ либо вовлекаются в процесс новообразования глюкозы и способствуют поддержанию ее уровня в крови. Общий вклад белков аминокислот в энергетику мышечной деятельности составляет 10-15%.

В самих мышечных клетках в белковый энергообмен в первую очередь вовлекаются аминокислоты ВСАА. Это происходит потому, что в мышцах, и в основном именно в них, есть система окисления аминокислот ВСАА [3] и преобразования их в энергию АТФ. Эта система имеет усиление при повышении интенсивности физической нагрузки.

При конвертации ВСАА в энергию АТФ происходит их дезаминирование, в результате которого в клетке образуется аммиак NH3.

Также во время нагрузки, когда наблюдается нехватка Кислорода О2 гипоксия, активируется миокиназный путь образования АТФ из двух молекул АДФ. В результате получения молекулы АТФ образуется молекула АМФ, которая также, как и в случае с аминокислотами ВСАА, подвергается процессу дезаминирования с образованием NH3. В результате указанных процессов в мышечных клетках экстремально повышается уровень аммиака.

Аммиак является токсичным элементом, имеет способность изменять функции гематоэнцефалического барьера и вызывает различные церебральные дисфункции, а также NH3 будет создавать центральную усталость во время упражнений за счет задействования рецепторов Глутамата Glu Аммиак требует активного выведения из цитоплазмы клетки для транспортирования его в печень с целью дальнейшей детоксикации и выведения из организма посредством почек в основном в виде мочевины.

Деактивация клеточного аммиака происходит путем его связывания аминокислотами Глутамин Gln и Аланин Ala. Последние транспортируют в своем составе аминогруппу аммиак в печень, где происходит конвертация аммиака в мочевину, которая будет выведена из организма посредством почек.

В ниже приведенном исследовании [1] было зафиксировано, что прием добавки кофеина способствовал:

во-первых, снижению расхода аминокислот ВСАА в мышечных клетках,

во-вторых, наблюдалось снижение образования Глутамина Gln, как основного буфера образования аммиака клетки, и,

в-третьих, фиксировалось снижение как промежуточных продуктов цикла мочевины – аминокислот Орнитина Orn, Аргинина Arg и Цитрулина Cit, так и самой мочевины.

Таким образом можно констатировать, что кофеин сохраняет мышечные белки при физической нагрузке.

ПРОДОЛЖЕНИЕ в следующих ЧАСТЯХ…

Источники:
1. «Caffeine decreases systemic urea in elite soccer players during intermittent exercise», Adriana Bassini, Aníbal M Magalhães-Neto, Eric Sweet, Altamiro Bottino, Carlos Veiga, Marta B Tozzi, Megan B Pickard, Luiz-Claudio Cameron,
Medicine and Science in Sports and Exercise. 2013 Apr, 454: 683-90.
2. «Биохимия мышечной деятельности», Н.И.Волков, Э.Н.Несен, А.А.Осипенко, С.Н.Корсун, НУФВСУ, изд. «Олимпийская лит-ра», 2000.
3. «Exercise Promotes BCAA Catabolism: Effects of BCAA. Supplementation on Skeletal Muscle during Exercise», Y.Shimomura, T.Murakami, N.Nakai, M. Nagasaki and Robert A. Harris, The Journal of nutrition 134: 1583S–1587S, 2004.

Фитнес-Клуб: Be First: спортивное питание и аксессуары