Чем заменить соль?
Согласно Всемирной организации здравоохранения ежедневная норма соли 5 грамм. И речь не про соль которую мы добавляем при приготовлении еды, считается еще и соль, которая уже содержится в продуктах.
Показать полностью…
Натрий, из которого наполовину состоит поваренная соль, нужен нашему организму для поддержания водно-щелочного баланса, передачи нервных импульсов и для работы клеток. А значит просто так обойтись без соли не получится, но сократить ее количество в рационе все-таки можно.
Соль можно заменить другими несолеными приправами, например добавляя в еду лимонный сок, эстрагон или кориандр. Смысл будет примерно такой же как и у соли рецепторы ‘забьются’, а еда будет ощущаться более ярко.
Также можно использоваться сушеные овощи, например томаты или болгарский перец. Они имеют в составе вещества, обладающие чуть пряным вкусом. В сушеных овощах влаги мало, а значит эти вещества будут ощущаться сильнее.
Соль можно заменить сушёными травами и овощами. В них содержатся не только соль, но и другие минералы, которые могут сделать вкус еды разнообразнее.
В магазинах можно встретить и соль с пониженным содержанием натрия. Это маркетинговый прием: формула поваренной соли NaCl, а значит атомы натрия и хлора находятся в соотношении 1 к 1. В гипонатриевой соли, как ее еще называют, используют дополнительные типы солей: хлориды калия и магния. В результате получается та же самая соленая смесь, но натрия в ней меньше.
К этой группе можно еще и отнести различные соленые приправы, например адыгейскую соль. В одной чайной ложке такой приправы будет содержаться меньше соли, чем в чайной ложки чистой поваренной соли.
Гипонатриевая или соль с пониженным содержанием натрия маркетинговый трюк, но не совсем бесполезный. На самом деле это соль, в которой подмешаны другие компоненты, которые в общей массе уменьшат количество натрия в рационе.
Самым же лучшим вариантом будет отказ от употребления полуфабрикатов и включение в рацион свежих овощей и фруктов, в них содержится достаточное количество солей, а также другие минералы, витамины и клетчатка.
Отказ от соли дело привычки. Если перестать досаливать еду при готовке дома, то первое время еда будет казаться невкусной и пустой. Но буквально через неделю, ваш организм привыкнет и вы почувствуете настоящий вкус еды.
Читать дальше: https://ironman.ru/chem-zamenit-sol-1
Фитнес-Клуб: IRONMAN. Бодибилдинг и спортивное питание
Похожее
Написано News
Андрей Коваленко
Я, Андрей Коваленко, в свободное время пишу статья для сайта virtualtrener.ru. Все данные для своих статей беру из открытых источников. Стараюсь писать только на самые актуальные темы с максимально свежими данными. Я профессиональный Спортсмен.
8-й этаж 31Г подъезд 5 655017 Be First BioTech Bombbar CyberMass Dr.Hoffman Geneticlab GEON Ironman Primekraft RLine Абакан Акции Архангельск Владивосток Воронеж Екатеринбург Калининград Киров Красноярск Москва Мурманск Нижний Новгород Новосибирск Омск Пермь Псков Респ. Хакасия Россия Рязань Самара Санкт-Петербург Саранск Северодвинск Смоленск Сыктывкар Тольятти Тула Тюмень Уфа Челябинск Ярославль этаж 7