ДЕФИЦИТ ОМЕГА-3 ЗАТРУДНЯЕТ МЫСЛИТЕЛЬНЫЙ ПРОЦЕСС ВЕГАНОВ — Be First: спортивное питание и аксессуары

ДЕФИЦИТ ОМЕГА-3 ЗАТРУДНЯЕТ МЫСЛИТЕЛЬНЫЙ ПРОЦЕСС ВЕГАНОВ

Влияние веганской диеты на уровень омега-3

Вегетарианцы, и особенно веганы, потребляют опасно мало омега-3 жирных кислот, таких как DHA и EPA. Это может объяснить, почему веганам немного сложнее поддерживать свои мыслительные процессы в правильном направлении, согласно австралийскому исследованию.

Австралийские исследователи, связанные с Университетом Чарльза Дарвина, определили рацион питания 695 здоровых взрослых людей. Затем исследователи подсчитали, сколько длинноцепочечных рыбных жирных кислот участники исследования потребляли ежедневно.

Длинноцепочечные омега-3 жирные кислоты включают DHA, EPA и DPA. Сюда не входит растительная альфа-линоленовая кислота, входящая в состав льняного масла и грецких орехов. Альфа-линоленовая кислота имеет короткую цепочку, а не длинную. Альфа-линоленовая кислота может превращаться в организме в длинноцепочечную омега-3 жирную кислоту, но у большинства людей это превращение происходит в ограниченном масштабе.

Результаты

Всеядные участники исследования потребляли в 14 раз больше длинноцепочечных омега-3 жирных кислот, чем вегетарианцы. EFSA считает, что каждый человек должен потреблять не менее 200 миллиграммов DHA и EPA в день.

В еще большей степени это относится к веганам. Их потребление длинноцепочечных омега-3 жирных кислот было нулевым.

Исследователи попросили участников исследования заполнить анкету, которую неврологи и психиатры используют для определения того, насколько импульсивны люди. Они использовали одиннадцатую версию шкалы импульсивности Барратта [BIS-11].

Продолжение статьи читайте на нашем сайте:

https://befirst.info/blog/deficit-omega-3-zatrudnjaet..

Источник: Be First: спортивное питание и аксессуары